1,、食堂整體運營管理,，收銀賬目管理,，庫存賬做到日結(jié)月清。
2,、餐前餐后廚房,、餐廳、炊具清洗消毒及用餐安全衛(wèi)生管理,。
3,、員工出勤管理，檢查監(jiān)督廚師和服務(wù)人員工作完成情況和制度執(zhí)行情況,，做好日?？己斯ぷ鳎岣呤程梅?wù)質(zhì)量,。
4,、監(jiān)督菜品質(zhì)量與食品安全。提高伙食質(zhì)量,，搞好飲食衛(wèi)生,，使就餐員工滿意。
5,、與園區(qū)對接,，維護食堂日常運營。廣泛征求就餐人員意見,，改進食堂工作,。
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